世界各地のお勧め高級チョコレートを厳選しました。

プロが愛用するお菓子材料・道具は「cuoca.com（クオカコム）」
バレンタイン特集では、世界6カ国58種類のチョコレートコレクションと、チョコレートの使い方別にご案内する、14種類のレシピをお楽しみください。テイスティングチョコレート・4シリーズ(Misto、Rosso、Zebra、Latte)もお勧めです。

手作りチョコレートにお勧めクーベルチュール。

＜チュベ・ド・ショコラ＞クーベルチュール割れチョコレート

専門店で使われる高級クーベルチュールチョコレート。割れや欠けを、お徳用にたっぷり詰めました。滑らかな口溶けと香り高いカカオの風味をたっぷりお楽しみください。

専門店で使われる高級チョコレート。製造途中に割れたものをお徳用にたっぷり詰めました。おやつとしてや、お菓子作りの素材としてお使いください。

ペック社 （チョコレート・プラリネ）のクーベルチュール

ＰＥＣＱ社はアフリカ・中南米よりカカオ豆を厳選し、香り・味わい共に最高級のクーベルチュールやプラリネを製造しています。５５％〜７２％まで多種取り揃えたスイート・セミスイートチョコレートや、フランスの味わい豊かな全脂粉乳を使ったミルクチョコレートとホワイトチョコレート、香り高いナッツで製造されたプラリネなど、品質の行き届いた状態でお届けします。
トリュフなどのトランペ（上がけ）用にも使えます。

スーパー・ゲアキル、アメール・オール、アメリカオ、ラクテ・エクストラ、シュルフィーヌ、ノワール・キャフェのクーベルチュールの他、カカオバター、プラリネ・アマンドゥ、プラリネ・ノワゼットゥ、パイエット・ショコラなど手作りチョコレートには欠かせない材料が沢山、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでは取り扱っています。

チョコ抜き型、プラリネフォーク等 ⇒ 手作りチョコレート便利グッズ

スペリオール　エクアトゥール　200g【バレンタイン特集2008】
エクアドル産のカカオを主体に、香料をいっさい使わずつくりあげた
エキストラビタータイプのチョコレートです！
無限の可能性を感じさせる力強く華麗な花の香りと、
研ぎすまされたビター感を持つ限りなくピュアなアロマが特徴です。お勧めチョコレート型 ⇒ 藤野真紀子 many many make チョコレート型 ハート